咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐太湖脆鳝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!太湖脆鳝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃太湖脆鳝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的太湖脆鳝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。太湖脆鳝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多太湖脆鳝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

太湖脆鳝的做法

[原料/调料] 鳝鱼300克，酒l／2汤匙，葱粒1汤匙，胡椒粉、姜丝各少许，糖2汤匙，酱油2汤匙，酒1汤匙，酱色1茶匙，少许五香粉及味精、适量上汤调匀作调味汁。 [制作流程] ①鳝鱼切成2寸长后全部用滚水烫1分钟，捞出后拭干水分，淋下酒拌匀，即用热油炸酥(需用筷子拨开，以免粘连)炸约3分钟见油冒白烟，而鳝鱼一根根都呈扭曲状，便可捞出。
②用2汤匙油炒煮综合调味料，煮至有少许粘性时，熄火，放下鳝鱼，并洒下葱粒与胡椒粉拌匀即可装碟(碟边放姜丝)。