咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐汤川天笋的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!汤川天笋是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃汤川天笋比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的汤川天笋味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。汤川天笋的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多汤川天笋的做法，就来爱帮生活搜索一下！

汤川天笋的做法

主料： 天笋干
配料： 猪油 葱头 高汤 盐 酱油 味精 白糖 老酒 淀粉
制作方法： 1.天笋干的涨发：将天笋干和多量的清水下锅，用大火烧开，小火焖12小时，取出剪去老的笋头，切成长5厘米左右的段
2.炒锅烧热下入猪油（烧笋干类的菜需要稍多的油）加入葱头炒香，再下入笋干煸炒片刻，加入高汤（量以浸没笋干为准），调入盐、酱油、味精、白糖（此菜味道可稍偏甜、喜辣的还可以放些辣椒）、老酒，用中火烧至汤汁不多时，用淀粉水勾芡，再调入少许老酒，放入葱段，淋上明油出锅即成