爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。糖醋白薯丝的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的糖醋白薯丝，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个糖醋白薯丝的料就备齐了，先发个糖醋白薯丝菜谱设计上来吧,今天用心做的糖醋白薯丝饭菜格外的香！

糖醋白薯丝的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 腊┛拱/a>食谱 工艺：糖醋溜糖醋白薯丝的制作材料：主料：甘薯250克
调料：甜面酱10克,植物油40克,白砂糖30克,盐4克,香醋20克,淀粉(豌豆)8克,味精1克,小麦面粉20克,大葱10克
糖醋白薯丝的特色：外脆里酥，酸甜适口。糖醋白薯丝的做法： 1.将白薯洗净，削去皮，切成4厘米长的粗丝，拌上面粉。将葱白洗净，切成末。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入沾有面粉的白薯条炸至金黄色浮上油面时捞出沥油。
3.将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，油热后放入葱末和甜面酱，炒出香味时，加精盐、白糖、香醋，炒匀，加少许水炒开，开锅后淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克），加味精，炒匀，倒入炸熟的白薯丝翻炒均匀，淋上少许熟油，盛入盘内即可上桌供食。
糖醋白薯丝的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克；红薯又称白薯。食物相克 甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。