最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢糖醋豆腐丁！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃糖醋豆腐丁但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的糖醋豆腐丁,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 糖醋豆腐丁。别小看了糖醋豆腐丁真的说起它的做法你肯定没有知道的多！糖醋豆腐丁这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

糖醋豆腐丁的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：拌糖醋豆腐丁的制作材料：主料：豆腐(北)500克
调料：姜5克,植物油50克,大蒜（白皮）15克,大葱100克,酱油25克,淀粉(玉米)5克,泡椒25克,白砂糖25克,味精5克,醋20克
糖醋豆腐丁的做法： 1. 豆腐切丁；
2. 泡椒去蒂、去籽，切马耳朵形；
3. 锅置旺火上，放植物油烧至八成热，倒入豆腐炸酥捞起，沥油；
4. 泡辣椒、姜片、蒜片、酱油、白糖、醋、高汤、湿淀粉入碗兑成味汁；
5. 原锅留底油，烹入味汁搅匀，待汁浓时，起锅晾冷，放入豆腐丁、葱粒，加味精拌匀即成。