下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了糖醋浸胡豆可是又不知道糖醋浸胡豆怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们糖醋浸胡豆怎么做！看似简单的糖醋浸胡豆却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃糖醋浸胡豆做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看糖醋浸胡豆怎么做好吃，终于下定决心，选择这道糖醋浸胡豆的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

糖醋浸胡豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：卤糖醋浸胡豆的制作材料：主料：蚕豆400克
辅料：辣椒(红、尖、干)20克
调料：盐2克,醋50克,白砂糖30克,酱油10克,花椒3克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）5克,植物油30克
糖醋浸胡豆的做法：
1. 葱切花、姜、蒜切细粒；
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、辣椒、凉开水放入一大碗中调好待用；
3. 锅上灶加干胡豆（蚕豆）和水，烧开后略煮，捞起来用温水浸泡片刻，再把水倒掉，沥干；
4. 锅上火，下胡豆少许翻炒，炒到胡豆爆响很密集的时候，加油继续翻炒片刻；
5. 关火，将胡豆盛入有盖的容器内；
6. 将调料汁倒入容器，用盖盖严，浸渍至胡豆入味即可。
食物相克蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。