糖醋莲藕的做法其实及其简单！以下向大家介绍的糖醋莲藕的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点糖醋莲藕,营养又易消化;本人不太喜欢糖醋莲藕的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃糖醋莲藕呢？后来才明白原来是因为做糖醋莲藕的时候方法没有掌握好！糖醋莲藕有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的糖醋莲藕！糖醋莲藕的最好做法是能做到不油不腻，这样的糖醋莲藕吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

糖醋莲藕的做法

·配　　料:
莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。
·特　　色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
·操　　作:
1、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
2、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。
3、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。