最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢糖醋嫩藕！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃糖醋嫩藕但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的糖醋嫩藕,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 糖醋嫩藕。别小看了糖醋嫩藕真的说起它的做法你肯定没有知道的多！糖醋嫩藕这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

糖醋嫩藕的做法

类别：
广东菜 夏季养生调理 清热解毒调理 健脾开胃调理
主料：
莲藕 500克
调料：
白砂糖 30克 醋 15克 各适量
做作：
1. 藕去皮洗净，切成薄片，放开水锅中烫一下捞出晾凉，放碟中；
2. 将白糖、醋淋在藕片上拌匀即成
宜忌：
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素 K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。