如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。糖醋泡菜可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，糖醋泡菜应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道糖醋泡菜的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道糖醋泡菜怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

糖醋泡菜的做法

配 料:
紫圆白菜（紫甘兰）、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱
调料：
白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒
特 色：
色泽鲜艳，味酸甜，清淡爽口，解腻。
操 作:
1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段；
2、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分；
3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉；
4、将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。
天天提示：焯主、辅料时要掌握好火候，否则不脆。
营养价值:
圆白菜 - 圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜或卷心菜，学名是“结球甘蓝”。
胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。
所属菜系:
川菜 - 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。