如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。糖醋鸭块可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，糖醋鸭块应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道糖醋鸭块的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道糖醋鸭块怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

糖醋鸭块的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：糖醋溜糖醋鸭块的制作材料：主料：鸭500克
辅料：鸡蛋40克,淀粉(玉米)160克
调料：辣椒(红、尖)50克,大葱50克,大蒜（白皮）2克,白砂糖150克,醋150克,香油2克,盐4克,花生油125克
糖醋鸭块的做法：
1. 光鸭块用盐水拌匀，再用水淀粉、蛋拌匀，然后拍上淀粉；
2. 把花生油烧至150℃，下鸭块炸至呈金黄色，取出；
3. 再旺火烧油，下鸭块反炸至身脆，取出，倒去油；
4. 放入辣椒、葱段、蒜茸和糖醋，待烧至微沸时，加入水淀粉、麻油、包尾油和鸭块炒匀。
糖醋鸭块的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。