下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了糖醋煮鸭块可是又不知道糖醋煮鸭块怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们糖醋煮鸭块怎么做！看似简单的糖醋煮鸭块却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃糖醋煮鸭块做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看糖醋煮鸭块怎么做好吃，终于下定决心，选择这道糖醋煮鸭块的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

糖醋煮鸭块的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮糖醋煮鸭块的制作材料：主料：鸭500克
辅料：辣椒(青、尖)50克,鸡蛋40克,淀粉(玉米)165克
调料：大葱50克,大蒜（白皮）2克,白砂糖100克,醋200克,香油2克,盐4克,花生油125克
糖醋煮鸭块的做法：
1. 鸭块先用盐水拌匀国
2. 再用湿淀粉20克、净蛋拌匀；
3. 然后拍上干粉；
4. 把花生油烧至130摄氏度，下鸭块炸至呈金黄色，取起；
5. 再武火烧油，下鸭块反炸至身脆，取起；
6. 倒去油，放入辣椒、葱段、蒜茸和糖醋（糖加醋），待烧至微沸；
7. 加入湿淀粉10克，麻油、包尾油和鸭块炒匀。
糖醋煮鸭块的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。