最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢汤沟特曲！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃汤沟特曲但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的汤沟特曲,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 汤沟特曲。别小看了汤沟特曲真的说起它的做法你肯定没有知道的多！汤沟特曲这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

汤沟特曲的做法

香泉牌汤沟特曲是江苏省灌南县汤沟酒厂的产品。1984年、1987被评为江苏省优质产品，1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1988年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖。
灌南古属海州，宋代已有酿酒业。明末，山西酒师黄玉生在汤沟镇建玉生糟坊，引用“鳖大汪”池水酿酒，芳香浓郁，独具一格，故此池便得名“香泉”。从此酒匠云集，糟坊林立。清代戏剧家洪昇题下“南国汤沟酒，开坛十里香”的诗句。1915年间发展到13家糟坊，以义源永记酒坊产品为佳，曾由滨海县殷福记商号远销日本、南洋群岛。1949年只剩下义源永等七家糟坊，组建成汤沟酒厂。
此酒选用优质高梁为原料，以高温大曲为糖化发酵剂，采用传统老五甑工艺，人工老窖，双轮底发酵，回沙发酵，分级贮存，精心勾兑等工序酿制而成。汤沟特曲酒色清透明，窖香浓郁，醇香甘洌，入口绵柔，回味较长，尾子干净，具有饮后头不晕、口不渴等特点。该酒为53度，其低度酒38度名为汤沟特液。