虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的糖酱鱼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做糖酱鱼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个糖酱鱼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做糖酱鱼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做糖酱鱼，好吃实惠！

糖酱鱼的做法

·配　　料:
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
·特　　色：此菜香甜可口。
·操　　作:
1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。