最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢糖心蛋！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃糖心蛋但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的糖心蛋,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 糖心蛋。别小看了糖心蛋真的说起它的做法你肯定没有知道的多！糖心蛋这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

糖心蛋的做法

·配　　料:
鸡蛋 10个
辣椒 2根
糖心蛋滷包 1包
酱油 200cc
冰糖 1大匙
·操　　作:
1.将材料中的滷包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后煮滚后，放凉备用。
2.鸡蛋洗净，放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入1大匙盐，水煮至80℃，焖煮3分钟，熄火后再焖10分钟，取出后马上泡在冷水中，约5分钟后剥去蛋壳备用。
3.将鸡蛋放入作法1已经冷却的滷汁中，放入冰箱，浸泡2天以上，让蛋入味即可。