如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。坛子辣味羊肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，坛子辣味羊肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道坛子辣味羊肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道坛子辣味羊肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

坛子辣味羊肉的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：炖坛子辣味羊肉的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)1000克
辅料：白萝卜500克,青蒜150克
调料：黄酒100克,酱油75克,小葱50克,姜50克,辣椒(红、尖、干)50克,白砂糖20克,盐3克,味精3克,菜籽油75克
坛子辣味羊肉的特色：色泽红润，酥烂香辣，鲜咸适口。坛子辣味羊肉的做法：
1. 五花(肥瘦)羊肉斩成约1.2厘米宽，2厘米长的骨牌块，洗清，连同切成两段的白萝卜(200克)一起入沸水锅中出水，捞出，；
2. 余下的白萝卜削去皮洗净，切成滚料块经出水后，取起；
3. 青蒜去蒜根，轻拍一下，切成3厘米长段；
4. 香葱打结，生姜削皮，洗净，拍松；
5. 炒锅烧热，放油，投入羊肉，煸干水分，下葱，萝卜，姜，干辣椒，加黄酒，酱油，清水，大火烧开，盛坛子中(以水刚淹没着肉为度)，置中火上煮沸，转小火炖一个半小时，取出萝卜段，葱，姜，干椒，加萝卜块，白糖，精盐，味精，继续炖至酥烂，食用时入大蒜段，加盖用大火烧开，迅速上席。
食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。