如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。桃仁豆泡山药可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，桃仁豆泡山药应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道桃仁豆泡山药的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道桃仁豆泡山药怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

桃仁豆泡山药的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 工艺：焖桃仁豆泡山药的制作材料：主料：山药400克,油豆腐200克
辅料：核桃100克
调料：料酒10克,酱油15克,盐3克,姜汁15克,植物油100克,白砂糖5克
桃仁豆泡山药的特色：软嫩酥面，咸香味美。桃仁豆泡山药的做法： 1. 山药去皮洗净，切滚刀块；
2. 桃仁用温水略泡去薄皮；
3. 勺内加油烧六成热，下入山药块炸成金黄色捞出；
4. 再将核桃仁下入油内炸酥捞出；
5. 沙锅内放料酒、酱油、肉汤、精盐，下入豆泡小火焖开；
6. 下入山药块、姜汁焖透至熟；
7. 下入核桃仁、白糖、味精烧开即成。
桃仁豆泡山药的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克， 肉汤500克。健康提示 1. 有补中益气，补脾胃，长肌肉，温肠定喘等效果。
2. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。