桃仁牛排的做法其实及其简单！以下向大家介绍的桃仁牛排的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点桃仁牛排,营养又易消化;本人不太喜欢桃仁牛排的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃桃仁牛排呢？后来才明白原来是因为做桃仁牛排的时候方法没有掌握好！桃仁牛排有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的桃仁牛排！桃仁牛排的最好做法是能做到不油不腻，这样的桃仁牛排吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

桃仁牛排的做法

菜系及功效：私家菜 健忘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 工艺：碎屑料炸桃仁牛排的制作材料：主料：牛里脊肉250克
辅料：核桃250克
调料：鸡蛋黄100克,花生油30克,小麦面粉10克,盐2克,味精1克,料酒3克,胡椒粉1克
桃仁牛排的特色：色泽金黄，外酥内嫩，香浓味美，是佐酒佳肴。桃仁牛排的做法： 1.将核桃仁放入开水中泡后捞出，剥去皮衣，洗净，沥去水分，剁成细末。
2.将牛里脊肉冲洗干净，切成3块，用刀背砸成饼状。
3.先在牛里脊肉上洒上料酒，再在上面撒上胡椒粉、味精、精盐，用手拍几下，然后分别蘸上面粉、鸡蛋黄、核桃仁细末拍牢待用。
4.取锅上火，放入花生油烧热，逐块下入牛排，炸至呈金黄色时，用漏勺捞出，切成长条块，码入盘中即成。
桃仁牛排的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。食物相克核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。