下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了甜糕烧白果可是又不知道甜糕烧白果怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们甜糕烧白果怎么做！看似简单的甜糕烧白果却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃甜糕烧白果做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看甜糕烧白果怎么做好吃，终于下定决心，选择这道甜糕烧白果的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

甜糕烧白果的做法

菜系及功效：鲁菜 甜品/点心 工艺：烧甜糕烧白果的制作材料：主料：白果（鲜）1000克
辅料：橘饼50克,陈皮30克,猪肉(肥)100克
调料：白砂糖100克,猪油（炼制）15克
甜糕烧白果的做法：
1. 先将连壳白果用沸水滚熟，倒落竹箕，然后打破壳，将肉剥出；
2. 用沸水滚白果肉，倒落盆，浸冷水，用手摩擦，去净心和衣，然后再用水滚过，漂凉，浸水，要浸1天，换清水几次；
3. 将肥肉切丁与白糖100克拌匀成为冰肉；
4. 橘饼切小丁；
5. 用炖钵入竹箅垫底，把已处理的白果肉倒入炖钵内，取白糖600克，盖在白果上面；
6. 2个小时后，用木炭炉文火煲，橘皮1个、肥猪肉，放白果上面，加盖，由糖水煲至稀糖胶即可；
7. 把白果倒落锅内加入橘饼丁，冰肉丁，煮匀加入白猪油，即成，橘皮，肥肉不用。
甜糕烧白果的制作要诀：备白糖700克，实耗约100克。食物相克陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。