下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了天津辣味牛肉干可是又不知道天津辣味牛肉干怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们天津辣味牛肉干怎么做！看似简单的天津辣味牛肉干却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃天津辣味牛肉干做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看天津辣味牛肉干怎么做好吃，终于下定决心，选择这道天津辣味牛肉干的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

天津辣味牛肉干的做法

菜系及功效：其他菜系 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烤天津辣味牛肉干的制作材料：主料：牛肉（瘦）5000克
调料：盐100克,白砂糖215克,酱油150克,大葱50克,白酒25克,丁香3克,八角5克,桂皮8克,辣椒粉25克,姜25克
天津辣味牛肉干的特色：色泽棕红，香辣味美，干爽适口。天津辣味牛肉干的做法： 1.先将瘦牛肉切成长条形，放入冷水锅内，加硝，烧开煮20分钟，然后撇出浮沫。 2.再将捞出的肉切为3厘米见方、厚0.3厘米的薄片。
3.将肉片放入原锅煮，同时加入各种配料，再煮2.5小时。
4.煮后取出，放在铁筛上，投入烤炉烤24小时，取出即为辣味牛肉干。
天津辣味牛肉干的制作要诀：硝水，就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害，所以不能大量食用了。