最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如甜辣白薯丝，很多人都喜欢吃甜辣白薯丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问甜辣白薯丝怎么做,甜辣白薯丝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道甜辣白薯丝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的甜辣白薯丝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做甜辣白薯丝，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

甜辣白薯丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒甜辣白薯丝的制作材料：主料：甘薯250克
调料：盐15克,味精2克,白砂糖30克,辣椒酱15克,植物油45克
甜辣白薯丝的做法： 1. 白薯（甘薯）洗净去皮，切成3厘米长的细丝，泡在凉水中；辣豆瓣酱剁成细末，待用；
2. 炒锅上火放入植物油，油热后，放入白薯丝、辣豆腐酱末炸，炸出香味后将白薯丝捞出，沥水后放入锅中，迅速翻炒，加入盐炒匀，加锅盖焖2分钟，加入白糖，炒几下，即加入味精炒匀，出锅装盘。食物相克甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。