下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了甜辣牛肉干可是又不知道甜辣牛肉干怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们甜辣牛肉干怎么做！看似简单的甜辣牛肉干却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃甜辣牛肉干做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看甜辣牛肉干怎么做好吃，终于下定决心，选择这道甜辣牛肉干的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

甜辣牛肉干的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 术后食谱 工艺：原炖甜辣牛肉干的制作材料：主料：牛里脊肉1000克
调料：白砂糖100克,酱油20克,辣椒油20克,料酒10克,味精2克,盐10克,大葱10克,姜10克,醋5克,花生油70克
甜辣牛肉干的特色：咸甜醇厚，麻辣适口。甜辣牛肉干的做法： 1.牛里脊肉切成薄片，用酱油腌渍2小时取出。
2.锅置火上，放油烧热后分批加入适量的牛里脊肉片炸至酥透捞出沥油。
3.锅中留底油少许，再置上火，放入葱和姜炝出香味，放入料酒、醋、酱油、精盐、味精和白糖，再加入清水浸没牛里脊肉片，在火上烧至成浓汁，加入白糖和辣椒油翻拌均匀即可。
甜辣牛肉干的制作要诀：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。