甜三样的做法其实及其简单！以下向大家介绍的甜三样的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点甜三样,营养又易消化;本人不太喜欢甜三样的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃甜三样呢？后来才明白原来是因为做甜三样的时候方法没有掌握好！甜三样有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的甜三样！甜三样的最好做法是能做到不油不腻，这样的甜三样吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

甜三样的做法

菜系及功效：甜品/点心 幼儿菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 工艺：焦溜甜三样的制作材料：主料：鸡蛋300克,枣（干）180克,山药150克
辅料：梅子10克,金糕10克
调料：淀粉(豌豆)10克,白砂糖40克,植物油100克,料酒5克
甜三样的特色：色泽艳丽，香甜馥郁，营养可口。甜三样的做法： 1.将3个鸡蛋煮熟，去壳，每个顺长切成六瓣；枣洗净去核捣成枣泥用小勺舀成拇指肚大的丸子；长山药洗净，去皮，切成小滚刀块；金糕、青梅干切成小丁。
2.把剩下的1个鸡蛋磕入小盆中，加入水淀粉打匀成糊状。将鸡蛋瓣、枣泥丸子、山药分别蘸上鸡蛋糊，下入油锅中炸熟，呈金黄色时捞出，控净油，装盘。
3.炒锅加适量水烧沸，下入金糕丁、青梅干、白糖、料酒、至沸，勾入流水芡，浇在炸三样即成。
甜三样的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。