虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的甜酸丸子如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做甜酸丸子还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个甜酸丸子如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做甜酸丸子的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做甜酸丸子，好吃实惠！

甜酸丸子的做法

原料:
肥瘦猪肉馅500克，鸡蛋2个，面包屑50克。
配 料： 植物油1公斤（实耗50克），香油10克，精盐15克，姜末5克，料酒6克，番茄酱50克，醋10克，水淀粉180克。
制作方法:
①将肉馅放入盆内，磕入鸡蛋，加入料酒3克，精盐8大象，水淀粉150克、面包屑，番茄酱10克和姜末拌匀，挤成1.5厘米大小的丸子,放入温油锅内炸成金黄色后捞出。
②炒锅内留底油少许下入番茄酱炒一下，待丸子上沾满芡汁后即可淋入香油食用。
特 点： 色泽红亮，味道鲜美。
制作关键： 番茄酱下锅时，油不能热，以免把番茄酱炸糊。