虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的田园翠笋如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做田园翠笋还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个田园翠笋如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做田园翠笋的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做田园翠笋，好吃实惠！

田园翠笋的做法

·配　　料:
原料： 4人份
　　
牛肉 400克
芦笋： 300克
红色甜椒 1个
·特　　色：肉嫩笋脆，下饭！
·操　　作:
1. 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用
　　
2.红甜椒切成菱形片，待用
　　
3. 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时
　　
4，炒锅放油，把牛肉片滑熟
　　
5. 另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，焖炒匀，勾芡，出锅