如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。蹄膀清汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，蹄膀清汤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道蹄膀清汤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道蹄膀清汤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

蹄膀清汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 美容菜谱 贫血食谱 工艺：炖蹄膀清汤的制作材料：主料：猪肘500克
辅料：生菜（团叶）150克,香菇（鲜）100克
调料：大葱5克,姜3克,料酒10克,盐4克,味精2克
蹄膀清汤的做法：
1. 将猪蹄膀（猪肘）刮去余毛，用刀轻轻刮皮去脏，用热温水冲洗两遍，在蹄膀上划一刀直至骨头；
2. 香菇洗净一掰两片；
3. 生菜洗净；
4. 将蹄膀放在沙锅内置于炉上，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，加入葱段、姜片、料酒，移小火至加盖炖约2小时，除去葱、姜，加入冬菇、精盐、味精，加盖再烧30分钟，最后放入生菜烧开，装汤碗上桌即可。
食物相克猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。