咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐铁扒仔鸡的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!铁扒仔鸡是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃铁扒仔鸡比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的铁扒仔鸡味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。铁扒仔鸡的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多铁扒仔鸡的做法，就来爱帮生活搜索一下！

铁扒仔鸡的做法

[原料/调料]
嫩鸡!只200克，鸡蛋!个，西红柿150克，茄汁50克。
调料：糖、醋各2汤匙，淀粉1．5汤匙，生抽、料酒各0．5汤匙，姜1块，葱5段，精盐3茶匙，味精1茶匙，花生油1000克
[制作流程]
1．鸡去毛，洗净内脏，剔去骨头，片成厚片，用刀背拍松肉质，放姜片、葱段、精盐、生抽腌片刻，拣去葱、姜，加鸡蛋、淀粉拌匀，沾上千淀粉。
2。将鸡肉下旺油锅中，炸呈金黄色捞出，改刀装盘。
3．锅放底油，下茄汁煸炒，加清汤、糖、醋、味精调好汁烧开，淀粉勾芡，浇在鸡上，西红柿片成厚片围在盘边。