土豆炖乳鸽的做法其实及其简单！以下向大家介绍的土豆炖乳鸽的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点土豆炖乳鸽,营养又易消化;本人不太喜欢土豆炖乳鸽的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃土豆炖乳鸽呢？后来才明白原来是因为做土豆炖乳鸽的时候方法没有掌握好！土豆炖乳鸽有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的土豆炖乳鸽！土豆炖乳鸽的最好做法是能做到不油不腻，这样的土豆炖乳鸽吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

土豆炖乳鸽的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 工艺：炖土豆炖乳鸽的制作材料：主料：雏鸽300克,土豆（黄皮）400克
调料：植物油40克,香菜5克,大葱5克,姜5克,八角3克,料酒20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
土豆炖乳鸽的做法：
1. 将乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净后剁成块（5厘米见方），投入沸水锅内氽透，捞出备用；
2. 土豆去皮洗净后切成小块；
3. 葱切段、姜切片；
4. 香菜洗净切成段；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、葱段和大料（八角）炸出香味；
6. 锅内放入乳鸽块、土豆块煸炒片刻，倒入高汤750克，加入料酒、精盐、和味精烧沸；
7. 用小火炖至乳鸽块酥烂，出锅时撒上胡椒粉、香菜即可。