最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如土豆烧苦瓜，很多人都喜欢吃土豆烧苦瓜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问土豆烧苦瓜怎么做,土豆烧苦瓜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道土豆烧苦瓜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的土豆烧苦瓜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做土豆烧苦瓜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

土豆烧苦瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧土豆烧苦瓜的制作材料：主料：苦瓜250克
辅料：土豆（黄皮）50克
调料：大葱5克,姜5克,盐3克,花椒2克,酱油10克,植物油25克
土豆烧苦瓜的做法： 1. 土豆切成滚刀块；
2. 苦瓜切小块；
3. 葱、姜、香菜切末；
4. 油锅烧至八成热，分别放入土豆块、苦瓜块炸成金黄色，出锅，沥尽油；
5. 炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香；
6. 加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块；
7. 开锅再放入炸好的苦瓜块、盐，改用小火焖约10分钟；
8. 撒上香菜末，即可出锅食用。
土豆烧苦瓜的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约100克。