虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的土豆烧牛腩如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做土豆烧牛腩还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个土豆烧牛腩如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做土豆烧牛腩的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做土豆烧牛腩，好吃实惠！

土豆烧牛腩的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱 工艺：红烧土豆烧牛腩的制作材料：主料：牛腩（腰窝）200克,土豆（黄皮）150克
辅料：香菜5克
调料：姜10克,八角2克,香叶2克,草果2克,桂皮2克,豆豉20克,酱油15克,盐3克,冰糖1克,白酒5克,辣椒(红、尖、干)2克
土豆烧牛腩的做法： 1. 牛腩洗净切小块，放入沸水中汆一下；
2. 土豆洗净去皮切块；
3. 姜洗净去皮拍散；
4. 起油锅，烧热后放入土豆块炸几分钟，盛出；
5. 再起油锅，放入姜爆锅，放入牛腩，烹点白酒，翻炒至肉变色；
6. 放入香料，炒出香味，然后加水，大火烧开；
7. 放入调料，转小火焖30分钟；
8. 放入土豆，大火烧5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜即可。
土豆烧牛腩的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。