虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的腿菇兔丝如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做腿菇兔丝还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个腿菇兔丝如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做腿菇兔丝的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做腿菇兔丝，好吃实惠！

腿菇兔丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒腿菇兔丝的制作材料：主料：兔肉150克,鸡腿蘑(干)100克
调料：小葱25克,辣椒(红、尖、干)16克,盐4克,味精3克,醋14克,酱油20克,姜14克,花椒3克,植物油50克
腿菇兔丝的做法： 1. 兔里脊肉煮熟切成粗丝；鸡腿菇洗净，切成同样的丝，放入沸水锅内煮熟，捞出沥去水分；
2. 小香葱洗净，切成段，姜刮去粗皮，洗净，切成末，干辣椒切成段；
3. 锅内加植物油少许，烧至三成热，放入干辣椒段烘脆，起锅放在菜墩上，用刀铡成末；
4. 碗内加入盐、味精、醋、酱油、姜末、花椒油兑成味汁待用；
5. 盘内放入鸡腿菇丝、兔肉丝、干辣椒末，浇入味汁，撒上小香葱段即成。