最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如豌豆黄，很多人都喜欢吃豌豆黄，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问豌豆黄怎么做,豌豆黄如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道豌豆黄，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的豌豆黄，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做豌豆黄，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

豌豆黄的做法

·配　　料:
白豌豆1000克，白糖500克, 红枣150克,食用碱2克。
·操　　作:
1.将白豌豆去皮碾碎,红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。
2.火上坐砂锅或铝锅,注水约3000克，下入白豌豆粒、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。
3.铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小块即可。