豌豆荚拌海参的做法其实及其简单！以下向大家介绍的豌豆荚拌海参的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点豌豆荚拌海参,营养又易消化;本人不太喜欢豌豆荚拌海参的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃豌豆荚拌海参呢？后来才明白原来是因为做豌豆荚拌海参的时候方法没有掌握好！豌豆荚拌海参有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的豌豆荚拌海参！豌豆荚拌海参的最好做法是能做到不油不腻，这样的豌豆荚拌海参吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

豌豆荚拌海参的做法

原料：
海参三只，叉烧肉、豌豆荚各100克，胡萝卜少量。
调料：
绍酒一大匙，色拉油五大匙，淀粉一大匙半，热开水三杯；
(A)白糖、味精各半匙，绍酒半大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱一大匙，水一杯；
(B)葱两根，姜三片，蒜头两粒。
做法：
1、将胡萝卜、叉烧肉切片。
2、部分调料(B)加海参、绍酒及热开水，覆上微波薄膜，高火4分钟，剩下的调料(B)与胡萝卜、豌豆荚和色拉油拌合，高火4分钟。[美食杰]
3、将海参取出切块，与叉烧肉、调料(A)再加入煮好的胡萝卜片、豌豆荚及汁一起调匀，高火4分钟后用淀粉勾芡即可。