下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了豌豆鸡丝可是又不知道豌豆鸡丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们豌豆鸡丝怎么做！看似简单的豌豆鸡丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃豌豆鸡丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看豌豆鸡丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道豌豆鸡丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

豌豆鸡丝的做法

原料： 鸡脯肉200克,豌豆50克,油1500克,蛋清30克,料酒25克盐2克,味精5克白糖30克,水淀粉60克,汤500克。
制作过程：
①鸡肉切丝放碗里加蛋清、淀粉,抓匀糊。豌豆焯一下；
②勺坐油,等油三四成热下鸡丝,划开后倒出；
③坐勺放料酒、汤、盐、糖、鸡、豌豆、味精,开后除沫,勾芡,盛在场碗里可。