最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如豌豆鱼盅羹，很多人都喜欢吃豌豆鱼盅羹，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问豌豆鱼盅羹怎么做,豌豆鱼盅羹如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道豌豆鱼盅羹，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的豌豆鱼盅羹，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做豌豆鱼盅羹，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

豌豆鱼盅羹的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 工艺：煮豌豆鱼盅羹的制作材料：主料：鸡蛋清40克,豌豆30克,油菜20克,草鱼100克
辅料：火腿15克
调料：料酒6克,盐3克,味精1克
豌豆鱼盅羹的做法：
1.　将鱼肉剁成泥，加入适量猪油、料酒、盐、味精拌匀；
2.　鸡蛋清用筷子打成糊；
3.　油菜洗净，切成末；火腿也切成末；
4.　用蛋清涂匀4个小酒盅内壁，然后将每个盅内放一勺鱼肉泥，在上面放豌豆，再撒上油菜末、火腿末，上锅蒸熟，取出；
5.　将鱼肉泥和豌豆倒出，放入汤碗内，然后把鸡汤烧沸；
6.　加入盐、味精，撇去浮沫，浇入汤碗中即成。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。