一直想吃豌豆炖肘，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看豌豆炖肘怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个豌豆炖肘怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的豌豆炖肘怎么做的说法不太一样，心想就选它了，豌豆炖肘怎么做应该都好吃吧！豌豆炖肘是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于豌豆炖肘怎么做的介绍在这就不一一介绍了！豌豆炖肘趁热赶紧吃了！

豌豆炖肘的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炖豌豆炖肘的制作材料：主料：豌豆500克,猪肘800克
辅料：猪排骨(大排)1000克
调料：盐8克,大葱20克,味精1克,料酒15克,姜20克,八角5克
豌豆炖肘的做法：
1. 肘子刮洗干净，同猪骨一起入沸水中氽一下；
2. 豌豆洗净；
3. 姜拍破；
4. 葱挽结；
5. 用沙锅，垫上猪骨，放入肘子；
6. 豌豆、姜、葱、大料（八角）、精盐，加入凉鲜汤，大火烧开；
7. 微火煨炖，至肘子和豌豆皆软烂；
8. 捡去姜、葱、猪骨，放味精盛入汤盆内即成。
食物相克猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。