最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢碗蜂糕！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃碗蜂糕但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的碗蜂糕,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 碗蜂糕。别小看了碗蜂糕真的说起它的做法你肯定没有知道的多！碗蜂糕这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

碗蜂糕的做法

原料:
面粉400克，面肥100克。
配 料： 白糖100克，京糕75克，青梅25克，碱面7.5克，油少许，水300克。
制作方法:
1)将面粉放入盆内，加入面肥水调成软面团，发酵，要发老一些，然后加碱水、白糖拌匀。
2)准备5个小碗，洗净后抹点油，把软面团分到5个碗内，上面撒上京糕丁、青梅丁。上屉，用旺火蒸30分钟即成。吃时一切两半即可。
特 点： 松软适口，香甜味美。
制作关键： 面要和软些，发大酵，用旺火蒸。