最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢碗糕！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃碗糕但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的碗糕,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 碗糕。别小看了碗糕真的说起它的做法你肯定没有知道的多！碗糕这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

碗糕的做法

　　主料：面粉
　　辅料：葡萄干、瓜仁、红樱桃
　　调料：白糖3两、鸡蛋2个、发酵粉2钱、清水
　　做法：
　　1、将面粉过罗待用，葡萄干、瓜仁洗净待用；
　　2、取一器皿放入白糖、打入鸡蛋液搅匀，加入面粉、发酵粉一起搅拌均匀，即成碗糕；
　　3、取一小碗里面抹上油，倒入半碗糕糊，上面撒上葡萄干、瓜子仁、樱桃；
　　4、坐蒸锅放入水，水开后将碗上屉放入蒸锅中蒸15分钟取出，倒入盘中即可食用。
　　特点：颜色淡黄，口感松、软、绵。
　　天天提示：面粉和各种配料调和过程中，不宜用手来回搅拌，因搅动时间长，蒸出的品种出现收缩不起发。