下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了网油凤肝卷可是又不知道网油凤肝卷怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们网油凤肝卷怎么做！看似简单的网油凤肝卷却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃网油凤肝卷做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看网油凤肝卷怎么做好吃，终于下定决心，选择这道网油凤肝卷的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

网油凤肝卷的做法

原料：
鸡肝175克，火腿40克，鲜菇40克，网油20克，鲜笋40克，麻油少许，味精4克，精盐少许，地栗粉40克，胡椒粉少许，蚝油8克。
做法：
1、先将清水烧开，把鸡肝放入烫七成熟，取出，切成指甲片，把鲜菇、火腿、鲜笋也都切成指甲片，和味精、麻油、蚝油、胡椒粉、精盐等调匀，把鸡肝放入拖一拖。
2、再将网油摊开，撒上一些地粟粉，将鸡肝等放在网油上面卷成4寸长、2寸圆围后，在卷子外面抹上一层薄薄的湿地栗粉，再撒上一层干地栗粉，投入滚热的生油锅炸一下，再转文火炸成金黄色，取出，切成棋子形即可。
特色：
味甘香脆嫩，色金黄，四季皆宜。