最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢汆丸子！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃汆丸子但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的汆丸子,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 汆丸子。别小看了汆丸子真的说起它的做法你肯定没有知道的多！汆丸子这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

汆丸子的做法

≮美食原料≯
猪肉150克，白菜（或菠菜、鲜黄瓜）少许，海米15克，鸡蛋清、姜末、葱末各少许，味精1克，精盐3克，黄酒10克，高汤、香油各适量。
≮美食做法≯
1、将猪肉剁成肉泥，放在一个碗内，加入一点高汤搅匀，再加入一些汤用力搅拌，直到起粘有劲时再加入鸡蛋清、精盐、味精、黄酒、香油、葱末、姜末搅拌一下，待肉色变白，泥成蓉时为止；
2、锅内先注入高汤沸滚，再将肉茸挤成丸子放入，汤开起后，撇去浮沫，加入味精、精盐、黄酒，调好口味，放入白菜、海米稍汆一会儿机即成。
≮美食特色≯
红、白分明，汤清味鲜。