最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如丸子烧白菜，很多人都喜欢吃丸子烧白菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问丸子烧白菜怎么做,丸子烧白菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道丸子烧白菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的丸子烧白菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做丸子烧白菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

丸子烧白菜的做法

原料:
肥瘦猪肉馅500克，净白菜1公斤。
配 料： 植物油1公斤（实耗50克），酱油50克，精盐13克，味精3克，水淀粉200克，葱、姜末少许，高汤（水）600克。
制作方法:
①将白菜切成2厘米长、0.5厘米宽的条：肉馅放入盆内，加入姜末、酱油、料酒、精盐、水淀、植物油10克，香油10克，酱油25克，精盐、水淀粉及水，搅拌均匀成馅。
②将10个小盘抹一层植物油，把肉馅均匀地放入10个小盘内，摊开呈中间低四周高开头然后将鸡蛋分别磕入盘内肉馅上面，上笼用旺火蒸15分钟即成。
特 点： 制法简单，造型美观，肥而不腻。
制作关键： 肉馅要斩或绞细，不能太粗，肉馅 加入调料后要朝一个方面搅打，打至有粘性为止，这样蒸熟的才成形美观