最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如丸子烧冬瓜，很多人都喜欢吃丸子烧冬瓜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问丸子烧冬瓜怎么做,丸子烧冬瓜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道丸子烧冬瓜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的丸子烧冬瓜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做丸子烧冬瓜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

丸子烧冬瓜的做法

原料:
肥瘦猪肉馅500克，冬瓜1.5公斤。植物油1公斤（实耗50克），精盐13克
制作方法:
①将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成1.5厘米大小的片。
②将肉馅放入盆内，加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉搅匀，下入七八成热的油内，炸成金黄色，捞出待用。
③将余油倒出，锅内留少许油，下入冬瓜煸炒，加入酱油及精盐拌和，然后将炸好的丸子放入同烧，至冬瓜酥烂入味，即可出锅。
特 点： 丸子松嫩味美，冬瓜软烂。
制作关键： 冬瓜片切得要小。冬瓜、丸子要烧透入味，口味不能咸。