下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了丸子烧油菜可是又不知道丸子烧油菜怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们丸子烧油菜怎么做！看似简单的丸子烧油菜却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃丸子烧油菜做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看丸子烧油菜怎么做好吃，终于下定决心，选择这道丸子烧油菜的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

丸子烧油菜的做法

原料:
肥瘦猪肉馅500克，油菜1公斤。植物油1公斤（实耗50克），酱油40克，精盐13克，料酒6克，水淀粉150克，葱、姜末少许。
制作方法:
①将油菜择洗干净，切成2厘米长、0.5厘米宽的条,菜梗分开.
②将内馅放入盆内,加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉、搅拌均匀，挤成直径1.5厘米大小的丸子,下入七八热的油内,炸成黄色捞出待用。
③将植物油50克放入锅内，投入菜梗煸至六七成熟，加盐，再下菜叶合煸，然后将肉丸子放入，并加酱油和少量水，一同烧至味透菜烂即成。
特 点： 丸子松嫩，油菜软烂漫，味道鲜香，色泽美观，营养丰富。
制作关键： 切菜时，油菜梗、叶要分开，不能同时下锅，菜要烧烂，酱油不能放得过多，以免影响色泽和味道。