爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。味菜牛柳的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的味菜牛柳，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个味菜牛柳的料就备齐了，先发个味菜牛柳菜谱设计上来吧,今天用心做的味菜牛柳饭菜格外的香！

味菜牛柳的做法

菜系及功效：私家菜 补气食谱 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：拔丝味菜牛柳的制作材料：主料：酸白菜180克,牛里脊肉180克
辅料：胡萝卜50克
调料：籼米粉（排米粉）10克,白砂糖8克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,香油10克,淀粉(豌豆)5克
味菜牛柳的做法：
1.咸酸菜洗净切丝以清水浸透，挤去水分，备用。牛里脊肉切丝，以腌牛柳料（酱油、油各5克、糖3克茶匙、淀粉5克）略腌十分钟；胡萝卜洗净切丝备用。
2.烧热锅，下较多油，先将米粉炸松盛起，垫在碟底，再放下牛柳丝泡油盛起备用。倾出多余的油，下咸酸菜兜炒，下糖调味盛起。
3.再烧红锅，下油爆香蒜茸、牛里脊肉丝、咸酸菜回锅，下胡萝卜丝兜炒片刻，便可上碟置于米粉之上。
食物相克 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。