下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了纹丝酸辣汤可是又不知道纹丝酸辣汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们纹丝酸辣汤怎么做！看似简单的纹丝酸辣汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃纹丝酸辣汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看纹丝酸辣汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道纹丝酸辣汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

纹丝酸辣汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧纹丝酸辣汤的制作材料：主料：鸡血100克
辅料：豆腐(北)50克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)50克,干菜笋25克
调料：猪油（炼制）50克,大葱10克,辣椒(红、尖、干)2克,鸡油5克,盐2克,味精1克,醋2克
纹丝酸辣汤的做法：
1. 豆腐、鸡血切成5厘米长的细丝；
2. 瘦肉切3.3厘米长细丝(三种丝越细越好)；
3. 将鸡蛋搅发加精盐、湿淀粉少许调匀；
4. 下锅吊蛋皮，切成蛋丝；
5. 干红椒、干菜笋洗净均切碎；
6. 葱切1.6厘米长的段；
7. 汤锅置大火上，放入熟猪油50克烧至六成热，先将红干椒、干菜笋下锅炸一下；
8. 加肉清汤50克煮沸，放豆腐丝等下锅再煮沸；
9. 然后加味精、精盐、葱段、黄醋，淋鸡油出锅，成入汤盆即成。
健康提示 1. 鸡血味咸，性平，具有祛风，活血，通络之功效；
2. 临床多用于治疗小儿惊风、口面歪斜、痿痹、折伤、目赤流泪，痛疽疮癣等病症；
3. 纹丝酸辣汤以鸡血为主料；
4. 豆腐甘凉，益气和中；
5. 猪肉甘咸平，滋阴润燥，共为辅料；
6. 是益气补血，活血能络的保健汤肴；
7. 适用于气血虚弱、身体赢瘦、精神疲惫、气短乏力、纳呆等症，以及痿症、痹症等。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。