咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐窝烧牛脑的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!窝烧牛脑是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃窝烧牛脑比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的窝烧牛脑味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。窝烧牛脑的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多窝烧牛脑的做法，就来爱帮生活搜索一下！

窝烧牛脑的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：软炸窝烧牛脑的制作材料：主料：牛脑500克
调料：大葱15克,鸡蛋100克,姜15克,盐5克,黄酒10克,味精5克,淀粉(豌豆)50克,植物油100克
窝烧牛脑的特色：色金黄，味香酥。窝烧牛脑的做法： 1.把牛脑洗净，去尽筋膜，放入瓦钵内，再加入姜、葱、酒、盐、味精、沸水，同蒸至熟，取出，把牛脑切成方形，每块重约15克。
2.将鸡蛋打入碗内，加淀粉搅拌均匀，将熟牛脑裹蛋糊，然后用旺火烧锅，下油至沸，放入牛脑，以文火炸至呈金黄色，取出，上桌时，调味食用。
窝烧牛脑的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。