咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐五彩腐竹的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!五彩腐竹是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃五彩腐竹比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的五彩腐竹味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。五彩腐竹的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多五彩腐竹的做法，就来爱帮生活搜索一下！

五彩腐竹的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：拌五彩腐竹的制作材料：主料：腐竹150克
辅料：芹菜50克,胡萝卜50克,木耳(水发)30克,柿子椒35克
调料：姜5克,盐5克,酱油10克,醋10克,香油10克,味精1克
五彩腐竹的做法： 1. 将水发腐竹洗净，切斜段；
2. 芹菜择去根、叶，洗净；
3. 洗净的芹菜放入沸水中烫一下，捞出；
4. 再用凉开水浸透，控干水分后切斜段；
5. 红甜椒去子、蒂，洗净，切菱形块；
6. 胡萝卜洗净，切菱形块；
7. 水发木耳洗净，切成细丝；
8. 将腐竹、木耳丝分别焯熟；
9. 将所有材料放入碗中；
10. 将盐、酱油、醋、香油、味精放入小碗内调匀；
11. 将调味汁浇在切好的材料上，撒上姜丝，拌匀后即可食用。
五彩腐竹的制作要诀：1. 如喜欢辣味可以加入适量辣椒油变成辣拌腐竹；
2. 把腐竹换成青笋变成五彩青笋。食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。