咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐乌干菜的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!乌干菜是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃乌干菜比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的乌干菜味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。乌干菜的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多乌干菜的做法，就来爱帮生活搜索一下！

乌干菜的做法

主料和辅料――带皮猪肋条肉500克，干芥菜60克，绍酒5克，酱油25克，白糖40克，味精1.5克。
　　制作技艺――
　　1、将肋条肉切成2厘米见方的小块，放开水中氽1分钟，去掉血水，用清水冲洗干净。干菜切成1厘米长的节。
　　2、炒锅内放清水250克，加酱油后，再放入肉块，用旺火煮10分钟后，加入白糖和干菜煮5分钟，放味精，旺火收紧卤汁后取出。
　　3、取扣碗一个，先放入10克煮过的干菜垫底，然后将小方肉（皮朝下）排放在干菜上，再将剩下的干菜盖在肉块上，淋入绍酒，上笼用旺火蒸2小时左右，至肉酥糯时取出，扣入盘中即成。