最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如五更豆酥鱼，很多人都喜欢吃五更豆酥鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问五更豆酥鱼怎么做,五更豆酥鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道五更豆酥鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的五更豆酥鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做五更豆酥鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

五更豆酥鱼的做法

菜系及功效：川菜 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 冠心病食谱
口味：微辣 工艺：蒸五更豆酥鱼的制作材料：主料：鳕鱼500克,猪肉(肥瘦)100克
辅料：豆豉15克
调料：大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,辣椒粉5克,盐5克,味精3克,黄酒15克
教您五更豆酥鱼怎么做，如何做五更豆酥鱼 1. 先将葱、姜、大蒜切细末；
2. 猪肉剁碎成馅备用；
3. 将鳕鱼的大骨、鳞去掉，放长碟中，淋酒，入笼用大火蒸10分钟；
4. 将炒锅烧热，放油，将葱、姜、蒜炒出香味放豆豉，肉馅同炒，到豆豉散化发出香味，加辣椒粉、酱油、味精炒匀；
5. 将炒好的豆豉松浇在放五更火上的鱼上即可。