虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的五花炖墨鱼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做五花炖墨鱼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个五花炖墨鱼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做五花炖墨鱼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做五花炖墨鱼，好吃实惠！

五花炖墨鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖五花炖墨鱼的制作材料：主料：墨鱼600克,猪肋条肉（五花肉）300克
辅料：冬笋20克
调料：植物油20克,白砂糖3克,香油3克,酱油10克,料酒20克,腐乳（红）25克,盐4克,淀粉(玉米)4克
五花炖墨鱼的做法：
1. 将墨鱼除去内脏，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出切成块；
2. 冬笋切片备用；
3. 红腐乳放入碗内捣烂，加入腐乳汁调匀；
4. 猪五花肉洗净后切成片；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入猪五花肉片煸炒片刻，加入白糖、料酒、酱油、精盐、冬笋片、腐乳和墨鱼块；
6. 烧沸后改用小火炖9分钟左右，用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。
食物相克墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。