下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了乌鸡首乌煲可是又不知道乌鸡首乌煲怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们乌鸡首乌煲怎么做！看似简单的乌鸡首乌煲却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃乌鸡首乌煲做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看乌鸡首乌煲怎么做好吃，终于下定决心，选择这道乌鸡首乌煲的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

乌鸡首乌煲的做法

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：煮乌鸡首乌煲的制作材料：主料：乌骨鸡1200克
辅料：玉兰片50克,何首乌15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圆肉10克,枣（干）15克
调料：姜8克,黄酒15克,盐5克,味精2克
乌鸡首乌煲的做法： 1.　将乌鸡摘去杂质，剁去尖洗净，斩成大块，焯水过凉；
2.　玉兰片洗净，切成梳状大片；
3.　青仁黑豆洗净，用温水泡软；
4.　何首乌、枸杞、红枣洗净待用；
5.　锅内倒入适量清汤，放乌鸡、龙眼肉、玉兰片、何首乌、枸杞、红枣、青仁、黑豆、姜片、黄酒，在火烧开；
6.　改小火焖煲3小时，捞出何首乌，加盐、味精即可。健康提示 此汤不可和人参一起服用。
食物相克何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。