虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的五柳鱼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做五柳鱼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个五柳鱼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做五柳鱼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做五柳鱼，好吃实惠！

五柳鱼的做法

≮美食原料≯
鲜鱼1尾约1000克，辣椒50克，冬茹丝50克，植物油100克，酱油30克，醋50克，料酒30克，盐15克，湿淀粉25克，白糖40克，香菜20克，味精少许，蒜25克，葱40克，姜25克，汤适量。
≮美食做法≯
1、 把鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，洗净控水，两侧剞一字形花刀(隔成12克)，放入开水锅中连同拍破的葱、姜和料酒、盐一并投入，以文火煮至熟透盛盘。
2、把炒勺烧热注油，下入葱丝、姜丝、蒜和冬茹丝、辣椒丝，稍炒后将汤倒入，再加糖、醋、料酒、酱油、味精，并以湿淀粉勾芡。芡起泡时加一点热油，搅匀浇在鱼上，然后，撒上洗净的香菜即可。
≮美食特色≯
鲜嫩清淡，呈鱼本色，甜爽适口。